二、盐烧的历史盐烧的产生说法甚多。相传在13到15世纪期间,在德国Rhindland地区,有一位窑工在烧窑进行中,也就是陶器将烧制成熟时,木材燃料已经用完,他在急中生智,将蓄放腌肉的木箱投入窑内当作燃料。在燃烧完成之后出窑时惊讶的发现陶器表面有一层特别的釉,后来发现是因为腌肉木箱渗入了大量的盐,在烧制瓷器时与坯体发生化学反应这形成的;而在THE POTLER’S ;DICTIORANY OF MAT MATERIALS AND FE CHNZQUES 一书中介绍,在12至14世纪德国炻陶迅速发展,也是在这几乎差不多的时期盐釉陶器相续产生;也有的说是在15世纪盐釉的产生发展起来的;还有的说是在16世纪开始发展的,当然对于这些时间的确切说法,我们还需要考究,也许永远都无法有个确切的时间,但是据这甚多的说法和记载,盐釉发源于德国Rhineland 地区。在德国这个时期盐釉烧主要用应于工业陶瓷生产,主要有啤酒瓶、酒杯、带嘴的罐和排水渠。盐烧陶器有坚硬和抗酸作用。带嘴的罐用于盛化工原料,而废水都带有腐蚀性物质,而盐烧的水渠又有抗酸作用,在这一时期德的盐烧器物的色泽显红棕色,因为粘土里有大量的铁;又因为盐釉是将盐投入窑炉之中通过剧烈反映后,气氛和从窑中掉下的钠与坯体表面反映而成的。因为在器物的内壁是没有盐釉的,而大多用化妆土装饰,于是这也就成了当时德国盐烧的另外一大特征。